Hotline: 0977 844 274
Giỏ hàng 0

Bột trà xanh matcha Nhật Bản là gì – Công dụng – Bán Bột trà xanh matcha

Bột trà xanh là gì?

Bột trà xanh Nhật Bản (抹茶) hay còn gọi là Matcha là loại trà được ưa chuộng và có lịch sử lâu đời nhất tại Nhật Bản. Khác với các loại trà thông thường, lá trà dùng làm nguyên liệu sản xuất matcha chỉ được thu hoạch sau khi đã được che phủ để tránh ánh nắng mặt trời trong vòng 20 ngày. Do thiếu ánh nắng mặt trời, diệp lục tố trong lá trà sẽ tăng lên và làm cho lá trà có màu đậm hơn, vị ngọt êm dịu hơn, giữ được nhiều chất dinh dưỡng (đặt biệt là các chất chống oxy hóa). Sau đó, lá trà sẽ trải qua nhiều công đoan hấp, sấy, thổi khô, tách gân lá… rất kì công rồi sau cùng được nghiền thành bột rất mịn bằng cối đá trở thành bột trà xanh matcha.

Matcha được xem là “Cà phê xanh” – xu hướng mới của thế giới
Top 10 xu hướng siêu thực phẩm 2015

“The Hottest Food and Health Trend of 2015″ – news.com.au

Tại sao bạn nên uống bột trà xanh matcha Nhật Bản mỗi ngày?

Khác với cách uống trà như Việt Nam là chỉ uống nước do lá trà tiết ra khi hãm với nước sôi, cách uống bột trà xanh matcha là uống nguyên cả lá đã nghiền thành bột, do đó, bạn có thể hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng từ lá trà.

8 công dụng tuyệt vời của matcha

Theo nghiên cứu của GS. Toshida Tagashi ( ĐH Tokyo – JP), nhờ phương pháp sản xuất rất đặc biệt, bột trà xanh matcha Nhật Bản có thể giữ lại được hàm lượng chất tannin nhiều nhất, từ 19% trở lên trong khi các loại trà khác chỉ có thể giữ lại 5-10% lượng tannin này. Đây là chất quan trọng nhất của bột trà xanh matcha có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn rất mạnh, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, tuổi thọ và giữ gìn được làn da trẻ trung. (Chính nhờ thói quen uống matcha mà người Nhật có tuổi thọ trung bình ở mức 86 tuổi cao nhất thế giới).

Bột trà xanh matcha chứa hàm lượng chất oxy hóa cao hơn với trà lá thông thường

Hàm lượng chất oxy hóa trong bột trà xanh matcha Nhật Bản so với các thực phẩm khác

Hàm lượng chất oxy hóa trong matcha so với các thực phẩm khác

Đồng thời, khi phân tích sâu hơn, các nghiên cứu còn chỉ ra rằng trong tannin được chia ra làm 3 nhóm trong đó nhóm chất catechin chiếm tỷ lệ 90% với hợp chất EGCg (Epicgallocatechin Gallate) có khả năng chống ung thư cao nhất, hỗ trợ giảm hấp thụ chất béo, giảm cholesterol phòng ngừa nguy cơ tăng cân, duy trì vóc dáng. Nó còn có công dụng ngăn ngừa các enzym kích hoạt sự sao chép nhân bản tế bào ung thư.

Chlorophyll giúp cơ thể đào thải các toxin, kim loại nặng, kết hợp với việc thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất nhanh hơn 35-40%.

Các Amino acid tự nhiên có trong bột trà xanh Matcha cung cấp dinh dưỡng cho não, tăng cường minh mẫn cũng như khả năng giảm stress cho cơ thể.

Matcha giàu chất xơ, giàu năng lượng và nhiều loại vitamin tốt cho cơ thể, vitamin C giúp làm tăng sức đề kháng, và phòng chống bệnh cúm; vitamin nhóm B trợ giúp cho quá trình trao đổi carbon hydrat; Vitamin E tác dụng chống oxy hóa và hạn chế lão hóa.

Hàm lượng vitamin trong matcha

Trong bột trà xanh matcha Nhật Bản cũng có chứ caffeine tuy nhiên hàm lượng chỉ bằng 1/3 tách cà phê đồng thời nhờ có sự hỗ trợ của phân tử L-Theanine trong việc kiềm hãm chất caffeine chỉ ngấm từ từ vào máu nên sẽ không bị cảm giác bị “giật”, bồn chồn, “say” như khi uống cà phê mà tinh thần tinh táo sẽ được kéo dài từ 3-6h liền.

Một ly Matcha mỗi ngày cho một cơ thể khỏe mạnh

Uống matcha mỗi ngày
Nguồn: tổng hợp từ internet.

Top

Hotline: 0984150446